Hôtel des Gorges de la Diosaz

À la rencontre du Chef de l’Auberge des Gorges de la Diosaz.

Le chef Jean-Christophe Meynet a pris la direction des cuisines de l’Auberge au début du mois de septembre dernier.
À 44 ans, Jean-Christophe a déjà un parcours étonnant.
Originaire de la vallée de Chamonix, il découvre le métier de cuisinier en tant qu’apprenti auprès de Michel Perrin à Magland. Au fil du temps, Jean-Christophe construit sa carrière entre le centre de la France, la Martinique et en grande partie en Haute-Savoie aussi bien en tant que Chef Cuisinier, mais également Chef Pâtissier, notamment en créant le restaurant La Parenthèse, La Forge 1875 à Passy et qu’il dirigea durant quelques années.
Jean-Christophe souhaite placer le goût et le produit au cœur de l’assiette, avec une attention particulière portée sur les produits de saison, du terroir en relation avec les producteurs locaux de la Vallée.
Il vous attend désormais à l’Auberge avec une nouvelle décoration authentique et raffinée, avec ses assiettes pleines de saveurs….