25.00 €

Introduction

mélange croquant de légumes primeurs, copeaux de magret salés, séchés
gouttes de balsamique réduit, huile de sésame torréfié.

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épaule d’agneau confite, poivre citron, fingers de légumes grillés et quinoa.

Ou

filets de rouget cuits à la salamandre, citron gingembre, taboulé de boulgour.

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dessert du jour, selon les fruits du moment